quinta-feira, 20 de agosto de 2015

Ovos mexidos com alheira

Gosto muito de alheiras... isto dito assim até dá vontade de rir, mas adiante... Alheiras de Mirandela (produto tradicional português), ovos e salsa são três ingredientes que casam muito bem e que resultam numa entrada perfeita sem comprometerem o cozinheiro ou aspirante a tal...

Ingredientes
1 alheira
1 colher de chá de salsa picada
1500 gr de água
5 ovos

Preparação
1) Colocar no copo a água, o cesto com a alheira e programar 15min/100º/Vel1. Reservar.
2) Retirar a pele à alheira e cortar em pedaços.
3) Numa frigideira a quente, colocar a alheira, a salsa e os ovos previamente batidos com pimenta q.b. (não adiciono sal porque considero suficiente o sal da alheira), mexendo sempre.
4) Misturar tudo e servir quente com umas fatias de pão.