Bolo de mel da Madeira

Clássico, simples e saboroso... podiam ser os adjetivos para este fantástico Bolo de Mel da Madeira. Em 3 simples passos temos um cheiro fantástico a percorrer a casa. Ideal para reunir a família ou os amigos e saborear com a companhia de um vinho do porto... Gosto destes momentos. Tanto...

Ingredientes

200 gr de mel da Madeira

500 gr de farinha tipo 55 Espiga

125 gr de açúcar Sidul

40 gr de miolo de amêndoa

90 gr de banha

70 gr de manteiga sem sal Mimosa

1 saqueta de fermento de padeiro Fermipan

100 gr de água

Erva-doce q.b.

Canela q.b.

Cravinho-da-índia q.b.

Noz-moscada q.b.

Miolo de amêndoa inteiro sem pele q.b.

Manteiga para untar

Preparação (modo bimby TM31)

1. Colocar no copo o fermento de padeiro com a água, fechar e programar 37ºC/30seg/vel1;

2. Juntar os restantes ingredientes, incluindo as especiarias em quantidade a gosto. Fechar e ligar 5min/vel espiga;

3. Untar uma forma com manteiga, forrar com papel vegetal e untar novamente. Colocar a massa na forma, dispor por cima algumas amêndoas sem pele e levar ao forno pré-aquecido a 170ºC, durante 40 minutos. Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.