Algo me diz...

...que a Sra. Lagarde convidou o Sr. Varoufakis para a ante-estreia das 50 Sombras de Grey, ou então ao contrário, foi ele quem fez o convite... A improvável e ternurenta fotogaleria merece ser vista... é contagiante... possamos estar assim tão bem dispostos ao longo do dia...

Bolo Nevado

Já disse que gosto do Inverno... permite fazer coisas que no Verão não dão tanto gozo... Uma delas é poder ligar o forno da minha cozinha... E nestes dias que, dizem os especialistas, têm sido dos dias mais frios dos últimos tempos (sim, ando a ler muita coisa sobre alterações climáticas!!!) comecei a reunir as peças para fazer o famoso Bolo Nevado...

A história é sempre a mesma... 21h30m é hora de ir deitar as gémeas e dar biberão ao bebé, que juntamente com a mãe adormecem logo de seguida... 

A cozinha fica livre... e eis que estou pronto a produzir obra... e a deixar-me levar pelos aromas que saem do meu forno... o Bolo Nevado, para além de ter um sabor ótimo, tem também um alegre estado visual, para o qual muito contribuem a dupla camada de bolo e pudim... Aqui fica a receita...

Ingredientes para o Bolo

200 gr de Açúcar

Cascas de um limão, só a parte amarela

3 Ovos

100 gr Manteiga

100 gr Leite

170 gr Farinha

1 Colher de sopa de fermento para bolos

Ingredientes para o Pudim

100 gr de Açúcar

2 Pacotes de Pudim El Mandarin

Sumo de 1 limão

600 gr de Leite

Coco ralado para polvilhar

Preparação do Bolo

1. Pré-aqueçer o forno a 180º C;

2. Untar uma forma com +/- com 24 cm com manteiga (na minha opinião uma forma com fundo amovível é melhor);

3. Colocar no copo da Bimby o açúcar e as cascas do limão e pulverizar 10seg/vel9;

4. Adicionar os ovos, a manteiga e o leite e misturar 1min/50ºC/vel3;

5. Por último, adicionar a farinha e o fermento e misturar 15 seg/vel3.

6. Colocar a massa na forma e reservar.

Preparação do pudim

7. No copo limpo da Bimby colocar o açúcar, os pacotes de pudim, o sumo de limão e o leite e misturar 15seg/vel4;

8. Colocar o pudim, suavemente e sem misturar, por cima do bolo reservado.

9. Levar ao forno durante 1 hora;

10. Deixar arrefecer por completo e desenformar; 

11. Polvilhar com coco ralado e servir frio.

Perfect...

O primeiro beijo

O tempo voa mas lembro-me como se tivesse sido ontem... foi há 16 anos... eram 11 horas e ia ter aula de Educação Física no Pavilhão... marquei encontro com ela na porta das traseiras da cantina... um sítio mágico que hoje está ligeiramente alterado mas que ainda existe... nunca tinha passado por aquela situação... tremia por todo o lado... tinha 17 anos... sempre fui rapazinho de passar os intervalos a jogar futebol e não queria saber de namoros... sempre achei que isso seria para depois... mas aquela rapariga mexia comigo, não havia volta a dar...

O meu pai era professor dela e a primeira vez que a vi foi numa fotografia de um livro de ponto e depois na ficha de aluna... Um dia enchi-me de coragem e escrevi-lhe uma carta... deixei-a num sítio estratégico e fugi... pedi a uma amiga comum que lhe falasse na carta... Morria de vergonha de enfrentá-la... de encontrá-la... de me cruzar face a face... que bem sabe a ingenuidade...

Mas naquele dia, há 16 anos, às 11 horas na impossibilidade de eu próprio arriscar dar-lhe um beijo e levar uma tampa, perguntei-lhe: "Podes dar-me um beijo?"... Ela não respondeu e pura e simplesmente avançou... Foi um momento que guardarei para sempre na minha memória... Foi o primeiro beijo oficial, sentido, intenso...

Atualmente cada um seguiu a sua vida mas gosto de recordar este momento porque olho para os adolescentes de hoje e acho que eles já não passam por isto... é tudo mais volátil, mais sem sal, hoje gosto  mas amanhã já não gosto, depois avançam logo para outros andamentos e esquecem o beijo,e já agora quem é que escreve cartas hoje em dia? Não é mais fácil mandar um sms escrito em siglas ou meter conversa nas redes sociais?...

Resumindo, não será o beijo uma das maiores demostrações de afeto, de carinho, de amor? Quantas vezes não beijamos a nossa mulher quando saímos de casa? Ou quando regressamos? Ou se beijamos, quantas vezes beijamos sem sabor, sem intensidade e só por rotina?

A Teoria de Tudo

Encontrei o meu vencedor do Óscar para o melhor ator... Grande desempenho de Eddie Redmayne no papel de Stephen William Hawking!!! (Mas só porque o Ben Affleck não foi nomeado para o galardão porque acho que fez um papelão no Gone Girl...)

A Teoria de Tudo fez-me pensar em vários aspetos da minha vida e enquanto vi-a o filme voltei a pensar muito em fazer o Doutoramento, algo que sempre quis, que ambiciono muito mas que pura e simplesmente, por este e aquele motivo vou adiando. Depois recordei, com saudade, os tempos de faculdade, o companheirismo entre colegas, as festas, os bate-papo horas a fio com as raparigas de engenharia civil ou de engenharia química sobre tudo e sobre nada... enfim, outros tempos... Depois a parte melhor do filme, e mais uma vez a certeza de que quem descobre o amor (e poucos sabem o que verdadeiramente isso é!!!) é uma pessoa feliz e realizada... 

Também se confirma que por trás de um grande homem há sempre uma grande mulher... a frase é feita, mas na realidade este filme mostra isso. E não há à nossa volta tantos casos assim?

Lembram-se dos banhos públicos que em 2014 andaram por aí? Esses banhos tinham por trás uma campanha para angariação de fundos para o estudo da  esclerose lateral amiotrófica (ELA) e este filme retrata muito bem o que essa doença é capaz de fazer, contudo não significa o fim... e mesmo doente Stephen William Hawking dá-nos a todos uma lição de vida verdadeiramente impressionante... que prova que quem tem querer, ambição, vontade e principalmente AMOR consegue superar tudo...

Um filme que tem tudo para que quem é mais sensível possa gastar um pacote de lenços mas que a mim me deu uma energia imensa e uma vontade de viver incrível... Aconselho mesmooooo!!!!

O sofrimento e a dor...

"Jesus curou muitas pessoas, que eram atormentadas por várias doenças, e expulsou muitos demónios." Mc 1, 34

Que sentido têm o sofrimento e a dor que acompanham a caminhada do homem pela terra? Qual a “posição” de Deus face aos dramas que marcam a nossa existência? Porque Deus permite que crianças tenham doenças terríveis? Talvez nem sempre entendamos o sentido do sofrimento que nos espera em cada esquina da vida; talvez nem sempre sejam claros, para nós, os caminhos por onde se desenrolam os projetos de Deus... A resposta a estas questões não são fáceis e imediatas mas para mim, que sou crente e que acredito na vida eterna, posso dizer que o projeto de Deus para o homem não é um projeto de morte, mas é um projeto de vida verdadeira, de felicidade sem fim.

Os sofrimentos que tenho tido ao longo da minha vida, e são vários, vêm sempre mostrar-me que há uma razão para tudo. Sem sofrimentos, com certeza, não precisaria de Deus para nada... a vida seria uma maravilha, cheia do meu eu, repleta das minhas vontades satisfeitas e nunca daria graças a Deus... no fundo, todas as minhas conquistas seriam obra minha e não d'Ele... Vejo os sofrimentos como uma enorme arma de conversão... Veja-se, recordo com saudade o Papa João Paulo II, que pelo que sofreu até ao fim da sua vida, será sempre um exemplo para mim...

Também penso que se calhar todos temos um familiar, um amigo, um colega, um vizinho que está doente ou a atravessar um momento de sofrimento profundo. Perante isto, qual é a tua e a minha reação? Ficamos a pensar: “Ah! Tenho que lá ir...”, “Devia de ir ajudar porque ele é meu amigo...” ou “Sim! Eu vou ajudar!”, mas depois não saímos do sofá, não saímos do nosso conforto... Ou então, por outro lado, “Sim, olha, este amigo está a precisar de mim. Deixa-me pôr a caminho.”. Como é que eu vou fazer isto? Vou ter com ele. Vou falar com ele. Vou levar-lhe uma palavra. Dar-lhe alguma esperança numa situação difícil que ele precisa. Quem de nós faz isto sem receios, sem medos, sem vergonhas?

Ingenuidade...

Olho há minha volta e vejo que todos têm sempre algo a reclamar, algo a criticar. Há pessoas que acordam e a primeira coisa que dizem deve ser não... Reclama-se com os políticos e as políticas, com a economia, com o marido, com a mulher, com os filhos, com os colegas de trabalho, com a senhora do bar, com os cantoneiros que apanham o lixo na rua por não cumprirem bem as suas funções, com os funcionários das urgências que não dão a pulseira da cor pretendida, com o padre e as beatas que vivem à sua volta que querem ser mais papistas que o Papa e as suas vidas são verdadeiras desgraças... há quem passe o dia nisto... que perda de tempo!

Eu sou precisamente ao contrário e há quem chame ao meu modo de vida ingenuidade, mas olha... se for, prefiro ser ingénuo, a ter uma vida de não, não, não permanente... prefiro tentar perceber o porquê de as pessoas terem esta ou aquela atitude e tento não as julgar por isso...

Por outro lado, falando de um modo simples, a religião, a política e a economia são instrumentos terríveis que muitos usam para sustentar as suas ilusões de segurança e controlo. As pessoas têm medo da incerteza e do futuro. Essas instituições, essas estruturas e ideologias, são um esforço inútil para criar alguma sensação de certeza e segurança, quando nada disso existe. É tudo falso... E acredito que quem utiliza o seu cargo, a sua função para se sobrepor aos demais não vai esperar pela demora... é tudo uma questão de tempo... 

Perante isto não é muito melhor reparar que todos estamos rodeados pela beleza, pela maravilha da natureza, pela arte, pela música, pela cultura, pelos sons do riso e do amor, pelo dom da vida, pelo perdão e reconciliação?

Tarte de Chocolate e Leite Condensado

O meu pequeno grande bebé já fez oito meses... o tempo voa a uma velocidade estonteante... parece que foi ontem que peguei na tesoura e lhe cortei o cordão que o unia à mãe. Um filho é sempre um recomeço. Um filho é a maneira que temos de reiniciar o mundo... e sabe tão bem...

Como gosto de guardar momentos na minha memória e sei que lá em casa toda a gente é apreciadora de chocolate resolvi fazer esta tarte de chocolate e leite condensado...

O resultado foi atingido... momento feliz, família reunida, manas todas contentes (não são nada gulosas...) e mais um momento para mais tarde recordar...

Ingredientes

180 gr de bolacha Maria

70 gr de manteiga

200 gr de chocolate para culinária

250 gr de leite condensado cozido

250 gr de natas com 35% de gordura

350 gr de leite

1 cuajada royal

100 gr de miolo de noz

Preparação

1. Colocar no copo a bolacha e picar 5seg/vel10;

2. Adicionar a manteiga e misturar 5seg/vel5. Forrar o fundo de uma forma de fundo amovível (com diâmetro de 24 cm, aproximadamente) e reservar no congelador cerca de 30 minutos ou até endurecer;

3. Colocar no copo o chocolate e picar 7seg/vel8. Baixar com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

4. Adicionar o leite condensado cozido, as natas, o leite e a cuajada e aquecer 7min/90ºC/vel4. Colocar na forma, levar ao frigorífico aproximadamente 4 horas ou até solidificar e dispor as nozes a gosto antes de servir.

Ps. A receita foi tirada da revista Bimby Momentos de partilha de dezembro de 2014.

Vistas da minha cidade#3

Apaixonei-me na hora de almoço

É verdade...apaixonei-me mesmo!!! Depois de uma manhã de trabalho de campo, com chuva e frio à mistura, achei que merecia ter uma hora de almoço tranquila e bem longe do ginásio ao qual costumo ir religiosamente todos os dias... Basicamente hoje não me apeteceu treinar... Facto raro em mim!!! Vai daí, resolvi ir fazer uma visita ao shopping da minha ilustre cidade... entre lojas quase vazias e outras a fechar, mantêm-se a funcionar duas perfumarias... resolvi entrar e experimentar o Lacoste Live... e basicamente foi paixão à primeira cheiradela... simplesmente adorei... de tal forma que veio logo parar aos meus pertences... Nova fragrância, nova perspetiva... dizem os senhores crocodilo e eu confirmo!! 

A autoridade de hoje

"... todos se maravilhavam com a sua doutrina, porque os ensinava com autoridade e não como os escribas." MC 1,21 

Fico impressionado com a facilidade com que hoje em dia contestamos as autoridades, contornamos leis, desrespeitamos hierarquias, vulgarizamos as opiniões e os saberes dos mais velhos. Não sei se antes era melhor ou pior mas sei que atualmente é muito difícil ser autoridade, seja ela qual for... e isso nota-se logo se alguém nos ditar regras ou nos disser verdades que briguem com aquela que é a nossa vida...

Todos temos coisas que nos consomem, que nos possuem, que nos ocupam o coração. E não vemos o belo que está a nossa volta, a verdade que está ali ao nosso alcance. Gastamos tempo com coisas que estão a mais nas nossas vidas e que nos impedem de ser livres, para depois termos sempre na ponta da língua a expressão: "Não tenho tempo!". 

Neste início de semana quero deitar a perder aqueles que são os meus medos, os meus orgulhos, as coisas que endurecem o meu ouvido e o meu coração. E desafio-te a fazeres o mesmo... a procurar as coisas boas, a escutar quem te quer bem e a deixar-te maravilhar pelas palavras que dão vida e que permitem transformar a tua vida.