Eu não sei dizer

O silêncio, deixa-me ileso
E que importância tem?
Se assim, tu vês em mim
Alguém melhor que alguém
Sei que minto, pois o que sinto
Não é diferente de ti
Não cedo, este segredo
E frágil e é meu 
Eu não sei...
Tanto, sobre tanta coisa

Que ás vezes tenho medo

De dizer aquelas coisas

Que fazem chorar

Quem te disse, coisas tristes

Não era igual a mim

Sim, eu sei, que choro

Mas eu posso, querer diferente pra ti

Eu não sei...

Tanto, sobre tanta coisa

Que ás vezes tenho medo

De dizer aquelas coisas

Que fazem chorar

E não me perguntes nada

Eu não sei dizer...

"Eu não sei dizer" - Silence Four - SongBook 2014

Creme de Batata com Ovo Cozido

A sopa faz parte da tradição alimentar Portuguesa. Possuímos, provavelmente, a maior variedade de sopas do mundo e a sua presença à mesa é obrigatória, pelo menos para mim é!!

O Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) elaborou um cartaz em que presta um tributo a este património cultural mas também de grande riqueza nutricional.

Neste cartaz explicam-se os principais benefícios do consumo de sopa. Inspirado e completamente rendido aos produtos da horta biológicos decidi fazer este creme de Batata com Ovo Cozido (para 5 pessoas). 

 

INGREDIENTES

20 gr de salsa

350 gr de cebola cortada em pedaços

500 gr de batata cortada em pedaços

30 gr de azeite

1 colher chá de sal

1000 gr de água 

5 ovos

PREPARAÇÃO

1. Colocar no copo a salsa e picar 2seg/vel7. Retirar e reservar.

2. Colocar no copo a cebola, a batata, o azeite, o sal e a água. Colocar a Varoma com os ovos e cozer 30min/Varoma/vel1.

Retirar a Varoma, descascar os ovos e reservar.

3. De seguida triturar 1min/vel5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Retirar, envolver com a salsa reservada.

4. No copo limpo colocar os ovos e picar 1seg/vel5. Servir a sopa com os ovos picados.

Simples, saborosa, barata... A receita original está na Revista Bimby - Momentos de partilha, de setembro de 2014. 

Figo és Grande...

... grande carreira desportiva, grande carreira familiar, uma mulher linda, pai de três filhas e agora isto... 

Grande...

LOL

A noite foi má... entenda-se que as viroses que andam a a afetar as minhas crianças não me permitem dormir 6 horas seguidas há mais de uma semana... mas começo o dia a rir à gargalhada!!!

Sniper Americano

Sniper Americano está nomeado para 6 óscares da Academia norte-americana de Artes e Ciências Cinematográficas, entre eles o de melhor filme e basicamente adapta a obra autobiográfica em que Chris Kyle descreve a formação e treino dos SEAL, as batalhas em que esteve envolvido e as estratégias militares usadas, assim como a dor provocada pela guerra e as terríveis dificuldades no regresso a casa.

A grande diferença deste filme para outros do género está na luta que este homem trava consigo próprio para ser um bom pai e marido mas ao mesmo tempo não consegue desligar-se do "campo de batalha". E será certamente uma questão que muitas vezes também temos que enfrentar: o que será mais importante, a nossa carreira profissional ou a vida familiar?

Chris Kyle, brilhantemente interpretado por Bradley Cooper, alista-se na Marinha norte-americana e após os atentados de 11 de setembro é enviado para o Iraque onde demonstrou capacidades fora de série como atirador furtivo, com registos extraordinários debaixo de fogo. Entre 1999 e 2009, Kyle obteve o maior número de baixas como atirador da história militar norte-americana, o que lhe valeu o cognome de "A Lenda".

Taya, sua mulher, interpretada por Sienna Miller, vive em constante sobressalto pelo facto de Kyle personificar o espírito dos SEAL “nunca deixar um homem para trás”. Mas pergunto, quando casou não sabia que iria casar com um SEAL? Até que ponto a profissão pode ser importante num casamento? Deve-se olhar à profissão de quem queremos ter ao nosso lado ou o amor é superior a isso? Devemos numa fase das nossas vidas olhar pelas carreiras e deixar a família em segundo plano para posteriormente lhe dedicarmos todo o tempo? Ou a família é sempre o mais importante?

Um grande filme com realização de Clint Eastwood ("Cartas de Iwo Jima", "Gran Torino", "Invictus")que recomendo.

Pescadores de homens

“Vinde comigo e farei de vós pescadores de homens.” Mc 1, 17

É certamente uma frase que todos já ouvimos falar... mas sabemos interpretá-la? Sabemos transpô-la para a nossa vida? O que quer verdadeiramente dizer?

Os dias passam a correr, as horas passam num instante... Hoje é segunda feira mas num abrir e fechar de olhos e estamos novamente no fim de semana... Uma semana segue-se a outra e vamos vivendo assim... Envolvidos naquilo que achamos que temos que fazer, nas nossas ocupações que são também as nossas obrigações, sejam o estudo ou o trabalho, as obrigações sociais ou familiares. E será isso suficiente ou poderemos fazer algo mais? 

Será que somos capazes de enfrentar o desconhecido, aquilo que nos assusta, aquilo que tememos?

Na tua vida, como na minha, também há coisas que não conhecemos, que não controlamos, que não dominamos e das quais queremos sair. É Cristo que nos pode tirar daí. Mas se fores tu aquele a quem Jesus diz “Vem e segue-Me e farei de ti pescador de homens”, então, aí vais tu ajudar outros a saírem daquilo que não conhecem, daquilo que os prende, daquilo que os assusta, daquilo que muitas vezes nem sequer temos nome para lhe dar.

Há apenas mais um pormenor... Aquilo que aqueles homens deixaram foram as redes. É curioso que usamos a expressão enredar, estar preso a alguma coisa. E eles, ao deixarem as redes, libertaram-se, foram ao encontro de Jesus Cristo.

Quais é que são as tuas redes? O que é que te prende? O que é que não te deixa ser quem tu queres ser? Liberta-te!

Bonita por fora e por dentro...

...dos courts de ténis... 

Chama-se Eugenie Bouchard, é canadiana e está a brilhar no Open da Austrália, o primeiro Grand Slam da época... 

O melhor hotel do mundo é...

...uma CABANA... claro está!!! Chama-se Gili e fica na ilha de Lankanfushi nas Maldivas. O ranking completo inclui um hotel português... Parece-me bem!!

Por mim, um objetivo para 2015 podia bem ser conhecer cada um destes hotéis... não seria fantástico?

Palladium

Estou absolutamente viciado nas botas Palladium... tem todas as características que aprecio numas botas... quentes, confortáveis, versáteis, waterproof e a borracha das solas não fica deformada... Há pra todos os gostos, para homem, para senhora, para criança... Gosto muito...Mesmo!!!!

Empadão de batata, salmão e espinafres

Finalmente consigo respirar fundo... ter três filhos bebés per si já gera um enorme cansaço e às vezes é preciso ir buscar energias às reservas, mas quando estão doentes e as reservas também escasseiam, quase que apetece ir dar um passeio ao Cabo Espichel e, mesmo à beirinha do abismo, dar um passo em frente...

Felizmente, para mim, cozinhar tem um efeito terapêutico e depois de ter passado pelo blog sweet gula fiquei ansioso por poder experimentar a receita de empadão de batata, salmão e espinafres que o Chef Célio Cruz sugeria... Tinha todos os ingredientes no frigorífico por isso foi só por mãos à obra... e claro adormecer a prole... Eu gosto de cozinhar mas sozinho na cozinha e sem motivos de distração à volta.... resultado, estou na cozinha quase sempre depois das 22h...

Como fiz algumas adaptações à receita do Chef, e utilizei a minha Bimby, deixo aqui a minha sugestão.

Ingredientes

800 gr de batata para cozer

320 gr de leite

sal q.b.

30 gr de manteiga

pimenta e noz moscada q.b.

3 lombos de salmão sem espinhas

1 dente de alho

40 gr de azeite

350 gr de espinafres baby

150 gr de queijo mozzarella ralado

1 base de massa folhada

1 ovo para pincelar

Preparação

1. Inserir a borboleta. Colocar no copo a batata, o leite e o sal e programar 30 min/90ºC/vel1.

2. Adicionar a manteiga, a pimenta e a noz moscada e programar 30 seg/vel3. Tem de ficar homogéneo. Retificar os temperos. Reserve.

3. Pré-aquecer o forno a 180ºC.

4. Numa frigideira saltear os lombos de salmão no azeite com o alho, para ganhar sabor. Retirar e reservar.

5. Na mesma frigideira saltear os espinafres até ficarem moles. Se for necessário, juntar mais um fio de azeite.
6. Lascar o salmão e juntá-lo aos espinafres. Envolver bem.
7. Juntar o queijo ralado e envolver.
8. Numa forma dispor metade do puré de batata e por cima espalhar o preparado de salmão, espinafres e queijo.
9. Dispor a outra metade do puré.
10. Cortar a massa folhada em tiras e dispor sobre o puré, mantendo-as afastadas cerca de 1 cm e entrelaçando-as.
11. Pincelar a massa folhada com o ovo batido e levar ao forno aproximadamente 20 minutos.

A massa folhada dá um toque visual muito interessante, na minha opinião... afinal não diz o povo que "os olhos comem primeiro que a boca..."?