É a chave do sucesso...

"Estou a gostar mais deste ano do que dos anteriores, porque agora sou marido e pai e isso torna tudo melhor" Novak Djokovic, vencedor do US Open

O que é bom acaba rápido...

Três semanas depois estou de volta... precisei mesmo de fazer uma pausa e agora venho de baterias totalmente carregadas... Passar férias no norte de Portugal é algo que gosto mesmo muito... Não consigo abdicar das praias algarvias mas o norte transmite a paz e a humildade que as férias de praia não permitem... No norte é tudo mais genuíno. As pessoas são mais amigas, olham mais pelo outro. E eu gosto muito disso...

Para mim um verão perfeito tem que incluir algarve e norte, sem dúvida.

Já tinha feito o cruzeiro das 6 pontes no rio Douro mas desta vez fui mais além... De facto o cruzeiro da Régua até ao Pinhão é simplesmente espetacular. Quem não fez, tem que fazer. É obrigatório. As paisagens são de uma tranquilidade e beleza que todos devíamos ter o direito de ver, um dia. Desde as pessoas humildes a vender chapéus no cais da régua, à tripulação do barco, passando pela população do Pinhão, é tudo magnífico. 

As minhas crianças andaram pela primeira vez de barco e estavam eufóricas, não perderam pitada... Nem o calor que se fazia sentir as fez ir para o piso coberto do barco... 

Ver aquelas vinhas todas trabalhadas dá mesmo vontade de sonhar em ser dono de uma, um dia... 

Pufff... agora é tempo de voltar à realidade!!! Bora a isto!!!

Feijoada de potas

Estar de férias também implica saborear outros petiscos que nem sempre podemos experimentar ao longo do ano.  Assim descobri num restaurante algarvio muito castiço uma feijoada de potas fantástica. Soube tão bem que não descansei enquanto não descobri uma receita que se aproximasse daquela. Muito agradável, deixa um cheiro fabuloso e faz relembrar momentos únicos. Bom apetite!!!

Ingredientes

1kg Pota (congelada em tiras)

200g Miolo de Camarão

1 Cebola

2 dentes Alho

q.b. Coentro

50g Azeite

1 folha Louro

80g Tomate (polpa)

2 Cenoura (médias)

1 Chouriço (carne)

2 latas pequenas Feijão (branco)

q.b. Piri-Piri

q.b. Sal

Preparação

1. Colocar no copo a cebola, os coentros, o alho e o azeite e picar 5seg/vel5.

2. Juntar a polpa de tomate e a folha de louro, refogar durante 5

min/Varoma/vel1.

3. Acrescentar as cenouras cortadas em rodelas finas e as tiras de pota cortadas aos quadrados. Programar 15min/100ºC/Velocidade Inversa/vel «Colher».

4. Adicionar uma lata de feijão, o miolo de camarão e o chouriço em pedaços e temperar com sal e piri-piri (atenção que o chouriço já tem sal). Programar 10min/100ºC/Velocidade Inversa/vel «Colher».

5. Colocar o preparado num tabuleiro e juntar a outra lata de feijão, envolver bem. (O copo da Bimby não tem capacidade suficiente para colocar todo o feijão e por isso optei por misturar, o restante, depois de tudo preparado. Não se notou diferenças.)

6. Servir acompanhado de arroz branco, também feito na Bimby.

Doce da minha casa

Basta pesquisar por "doce da casa" e logo aparecem milhares de receitas... finda a refeição num qualquer restaurante e após solicitar a carta de sobremesas, o doce da casa aparece sempre no cardápio... doce da casa deve ser sempre algo que não nos deixe ficar mal, que seja simples e, o mais importante, que saiba bem...

No fim de semana recebi uma caixa grande de pêssegos biológicos e comecei logo a pensar no doce "da minha" casa que já não fazia há algum tempo... A receita pode ser feita com pêssegos em calda mas, de facto, não é a mesma coisa... Nestes dias quentes sabe mesmo bem e a criançada também gosta muito... Super rápida de fazer, mas se for feita de um dia para o outro ainda fica melhor...

Ingedientes

400 gr de pêssegos sem pele nem caroço (ou em alternativa uma lata grande de pêssegos em calda)

200 gr de bolachas doces a gosto (costumo utilizar a tradicional bolacha Maria)

6 dl de natas Mimosa com 35% de gordura

Meia lata de leite condensado Néstlé

Preparação

1) Colocar as natas no congelador durante 30 minutos.

2) Triturar as bolachas na Bimby durante 10seg/vel9. Reservar.

3) Cortar os pêssegos em pedaços 5seg/vel4. Reservar.

4) Limpar o copo da Bimby e colocar a borboleta.

5) Bater as natas durante 2min/vel4.

6) Misturar o leite condensado com as natas previamente batidas durante 10 seg/vel5.

7) Num recipiente fundo, dispor camadas alternadas da mistura de natas, bolacha e pêssegos, sendo que a última camada deve ser de bolacha.

8) Levar ao frio até servir e depois decorar com uma metade de um pêssego.

Tão fácil quanto isto... O segredo está na qualidade dos pêssegos... Agora é só passar um bom momento em família ou com amigos... Bom apetite!

O Asa morreu...

A sensação de poder estar sentado na praia de Galápos, ou noutra, a observar o mar e de repente, no horizonte, poder avistar uma família de golfinhos é digna de ser registada na memória por muitos e bons anos. Felizmente já me aconteceu.

Sou daqueles que o observar a natureza me torno muito mais produtivo... liberta-me imenso do stress acumulado e funciono muito melhor... bastam 10 minutos de contemplação.

O Asa era um dos roazes corvineiros mais velhos do estuário do Sado e foi encontrado morto na segunda feira.  Tinha 45 anos bem vividos. Mas ainda assim, é uma notícia triste. Muito se tem feito pela qualidade de vida no estuário do Sado mas ainda é preciso mais... A comunidade de golfinhos do Sado é única e contínua ameaçada por diversos fatores, como a procura cada vez maior para os observar demasiado perto e a própria poluição que ainda vai resistindo... Por exemplo, é incrível como as pessoas continuam a deixar lixo na areia das praias, que inevitavelmente vai parar ao mar. Já foram inventados os contentores do lixo há muitos anos... e muitas praias até já têm ecopontos... Nada justifica a falta de civismo...

Ovos mexidos com alheira

Gosto muito de alheiras... isto dito assim até dá vontade de rir, mas adiante... Alheiras de Mirandela (produto tradicional português), ovos e salsa são três ingredientes que casam muito bem e que resultam numa entrada perfeita sem comprometerem o cozinheiro ou aspirante a tal...

Ingredientes

1 alheira

1 colher de chá de salsa picada

1500 gr de água

5 ovos

Preparação

1) Colocar no copo a água, o cesto com a alheira e programar 15min/100º/Vel1. Reservar.

2) Retirar a pele à alheira e cortar em pedaços.

3) Numa frigideira a quente, colocar a alheira, a salsa e os ovos previamente batidos com pimenta q.b. (não adiciono sal porque considero suficiente o sal da alheira), mexendo sempre.

4) Misturar tudo e servir quente com umas fatias de pão.

Podia ser minha mãe

Podia ser a minha mãe pois têm a mesma idade, mas não é... e ainda bem porque não trocava a minha adorável progenitora por nenhuma outra. Mesmo com invejável forma física...

A revista Harper’s Bazaar convidou Sharon Stone para uma sessão fotográfica a preto e branco onde a atriz aparece sem roupa — à excepção de um colar da Tiffany e de um par de sapatos da marca Jimmy Choo.

Esta é a segunda vez que posou nua para uma revista. A primeira foi há mais de 25 anos e desde aí muita coisa mudou na sua vida pessoal. Em 2001, a atriz de 57 anos sofreu um AVC que lhe desfigurou parte do rosto e a obrigou a reaprender a andar, falar e ler.

E é aqui que a senhora tem o seu mérito porque a dado momento confessa à revista que hoje em dia se sente mais sensual na sua pele e que esta sessão fotográfica foi mais fácil de fazer do que a primeira: “A certo ponto começas a perguntar a ti própria: ‘o que é ser sexy?’. Não é só a altura do teu peito. É estar presente, divertires-te e gostares de ti própria. Se eu acreditasse que ser sexy é o que eu era no Instinto Fatal, então todos estaríamos a ter um dia difícil. Agora estou mais forte e mais direta." 

Quantos de nós, perante as adversidades da vida deitamos a toalha ao chão e não nos queremos levantar? Quantos de nós passamos horas a chorar pelos cantos passando ao lado da vida? Quanta rabugice em vez de sorrisos?

Missão Impossível: Nação Secreta

Puro entretenimento... Confesso que este tipo de filmes não são o meu género preferido. Gosto de filmes que transmitam mensagens, que acrescentem valor à minha vida... Geralmente, baseados em factos reais... Mas a Missão Impossível: Nação Secreta vê-se bem. Tom Cruise (Ethan Hunt) mantém a forma e muito do que é o filme depende da sua interpretação. Sem ele o filme não teria o mesmo impacto. Sabe bem viajar desde a Ópera de Viena até Marrocos, passando pela bucólica Londres. Ponto alto, a voz do vilão Sean Harris (Salomane Lane)... Não vou comentar mais... Muito bom!

Projeto ReDuna

Depois do festival O Sol da Caparica ter terminado, e com as crianças completamente esgotadas, nada melhor que dar um saltinho à praia só para ver o mar e ganhar inspiração para uma nova semana.

Este verão já nada tem a ver com o "verão" de junho e as temperaturas da água, do ar, e a bandeira amarela disso são nota mais que suficiente. Contudo o projeto ReDuna é tão interessante que vale a pena ir conhecê-lo de perto. Este projeto está decorrer nas praias de São João da Caparica, é uma iniciativa municipal, e visa promover a restauração ecológica e a recuperação do sistema dunar.

As dunas são barreiras físicas naturais, essenciais para proteger o litoral da ação dos ventos e das ondas, e limitar o avanço da linha de costa. São também zonas de elevada importância ecológica, onde habitam várias espécies de animais e plantas. O objetivo do projeto ReDuna é aumentar a capacidade de retenção das areias, tornando o cordão dunar mais resistente à erosão provocada pelo vento e pelo mar.

A aliar à vertente ambiental, sabe muito bem desfrutar da esplanada e da vista do Praia Sea, Salt and Pepper. Um espaço novo, requintado, bem decorado e onde a cozinha tem a assinatura do Chef Olivier. Os momentos em família são aqueles que nos fazem mais ricos, mais felizes, melhores pessoas...

Sol da caparica

Aqui vou eu

para a costa

aqui vou eu cheio de pica

de Lisboa vou fugir

vou pó sol da caparica

Cantavam os Peste & Sida em 1989 e agora canto eu...

O festival Sol da Caparica começou ontem no parque urbano da Costa de Caparica, em Almada, e a organização promete muita música, até sábado. Linda Martini, The Legendary Tigerman, Jorge Palma, PAUS, Xutos & Pontapés, Richie Campbell, Camané, Resistência e DJ Marfox são alguns dos projetos presentes. Mas aquilo que verdadeiramente gosto neste festival é o dia domingo que é dedicado às crianças e às famílias. Que outro festival pensa nas crianças? E nas famílias? O bilhete para este dia custa 2 euros e as crianças até aos 6 anos não pagam. Vais ficar em casa?