Incentivos à natalidade? Onde?

Não será certamente por estas medidas que iremos todos a correr para casa fazer um filhote... pois não?

Não me parere que o pessoal festivaleiro vá preferir ter um filho no próximo ano e cortar nas idas aos festivais de verão... Também não me parece que os mochileiros vão abdicar de mais uma viagem a um lugar exótico ou a um país com história para juntarem um dinheirinho para ter um menino... E o pessoal dos programas de fim de semana não vai certamente prescindir de ir conhecer este e aquele restaurante ou aquele e o outro hotel para aumentar a natalidade do país...

E mais, premiar as creches que flexibilizem o seu horário de funcionamento, antecipando o horário de abertura (antes das 8h) ou adiando o horário de encerramento (depois das 19h) em função da disponibilidade dos pais vai funcionar ao contrário, isto é, crianças muito mais tempo nos infantários e os patrões a obrigarem os pais a trabalharem mais um pouco porque a creche ainda está aberta e os filhos podem esperar, o trabalho é que não!

Diz-me quem beijas e dir-te-ei se saudável és...

Sim, podem chamar-me esquisito, estranho, mas este foi um assunto no qual sempre pensei... sempre me fez muita confusão a leviandade com que se dá um beijo. E é muito frequente encontrar quem beije facilmente... quem conheceu há uma hora... Neste aspeto sempre fui diferente, seletivo talvez... Mas mais uma vez os números vêm dar-me razão... O beijo é um momento único... cada beijo é um pedaço de história que fica na vida de duas pessoas. Deve ser sentido, saboreado e vivido... E isso não se consegue beijando muitas bocas mas sim a boca...

Chessecake de Caramelo

Já tinha dito aqui que cheesecakes são a minha sobremesa preferida... e desta vez encontrei uma receita com caramelos Werther´s Original que também são outra perdição. O resultado foi perfeito... Se tivesse que aconselhar uma receita para um qualquer evento, seria esta claramente...

Ingredientes

8 folhas de gelatina Gelita neutra cortada em pedaços

Água q.b. para hidratar

150 gr de bolacha maria

100 gr de manteiga

220 gr Caramelos Werther's Original

400 gr de natas Mimosa

400 gr queijo mascarpone Continente

Caramelo líquido q.b.

Preparação

1. Colocar a gelatina num recipiente e cobrir com água fria para hidratar;

2. Colocar no copo a bolacha e ralar 5seg/vel7;

3. Adicionar a manteiga e misturar 10seg/vel7. Forrar com a massa o fundo de uma forma de fundo amovível com aproximadamente 24 cm de diâmetro e reservar no frigorífico;

4. No copo limpo colocar os caramelos e triturar 10seg/vel7;

5. Adicionar 100gr de natas e aquecer 5min/90ºC/vel2;

6. Adicionar a gelatina bem espremida e misturar 15seg/vel3;

7. Adicionar o queijo mascarpone e envolver 30seg/vel3,5. Retirar e reservar;

8. No copo limpo inserir a borboleta. Colocar 300 gr de natas (que devem estar 30 min no congelador antes de ser utilizadas) e bater 2,5min/vel4. Retirar e envolver com o creme de caramelo com a ajuda da espátula;

9. Deitar sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico cerca de 4 horas ou até ganhar consistência. Servir fresco decorado com caramelo líquido.

A propósito, alguém conhece uma cheesecakeria em Portugal? Não seria algo inovador? Hummm...

O fraco e o sábio

Não é raro encontrar quem julgamos fraco mas que é na verdade um guerreiro admirável, assim como é comum que, sob a capa de um herói valente se encontre apenas o que resta de um espírito fraco e mesquinho que tudo faz pelas aparências e nada pelo outros ou, sequer, por si mesmo...

E eu acho que há uma enorme relação entre aquele que julgamos fraco e aquele que ajusta as velas.

Sempre preferi os números às letras...

Desde pequeno que sempre preferi os números, o raciocínio lógico e a resolução de problemas... e nesse sentido acho que não é preciso ser um grande nerd em números para perceber que a prisão domiciliária, com dois polícias à porta, do Sr. Ricardo Salgado custa ao Estado Português (a mim e a ti!!!) 264 euros por dia, ou seja, 8000 euros por mês. A "simples" pulseira eletrónica custaria 16 euros por dia, ou seja 480 euros por mês... Assim, pergunta para queijinho: qual a solução mais económica para um país que se diz em crise? Hummm, hummm?

E se o estado não quisesse mesmo gastar nada, não seria fácil fazer um protocolo de cooperação com a Associação de Lesados do BES para fazerem rondas à porta do senhor? Aposto que não saía de casa e o Estado (eu e tu!!!) pouparia imensos euros no assunto... Sim, porque isto vai durar, e durar, e durar...

8 tendências de praia mais ou menos engraçadas

O verão está ao rubro. O tempo ajuda. O sol brilha bem alto e a temperatura da água do mar está fantástica. Mas olhemos à nossa volta... somos super influenciados pelas tendências, pelas modas, pelo que os outros dizem e fazem. E há 8 situações curiosas que podemos assistir quando estamos a fazer poças de água a beira mar para os nossos filhos chapinharem...

Bolas da praia

É um verdadeiro corropio de vendedores de bolinhas... e é ver que quem mais come são as jovens e adolescentes que depois na hora de almoço comem uma saladinha só para manter a linha. Mas uma bolinha por dia não faz mal nenhum e afinal é só nas férias... depois é só comer umas bagas goji e umas sementes de linhaça e está feito...

Tatuagens

É quase razão para dizer que quem não tiver uma tatuagem - desde as mais pequeninas até às gigantes - não pode entrar na praia... Impressionante mesmo... Já é raro ver um corpo sem rabiscos... só falta começar a tatuar as crianças... não tenho nada contra e até gosto das pequenas e desenhadas em locais estratégicos mas ver corpos todos tatuados não gosto nada... e pergunto daqui a 20 anos estas pessoas, com mais 20 anos de idade, vão gostar de se ver?

Redes sociais

Ir para a praia e estar todo o dia a teclar, a mandar e a receber fotografias... passar o dia a fazer likes e a postar fotos das pernas, dos pés, da barriga... quando era mais novo e ia para a praia com o meu irmão era encontrar mais dois mancebos e perguntar se queriam jogo... já ninguém joga à bola na praia! Que saudades daqueles momentos em que atirávamos areia, sem querer, para a rapariga mais gira da praia que tinha acabado de ir dar um mergulho.

Xixis

Talvez por passar o dia à beira mar, ora a fazer piscinas para as crianças, ora com elas a molhar os pés, apercebo-me  que há muita gente que vai ao banho apenas fazer xixi, só pode... digo isto porque a água está a 26 graus e estas pessoas a que me refiro só se molham até à cintura e estão na água 2 a três minutos... não é estranho?

Cremes

Que verdadeira bezunguice... verdadeiro arsenal de cremes... é bronzeadores, é protetores para a cara, para os pés,para as mãos, é óleos para o cabelo, é fator 50 para as crianças, é fator 30 para os adultos... creme para ir à água, creme para depois de sair da água... irra... não há como ir para a praia com a toalha debaixo de um braço e um bom livro debaixo do outro...

Sunsets

É a loucura... se pensas que vais para a praia para ouvir o barulho das ondas a rebentar, esquece! Chega ali às 17 horas e começa a batida a alto e bom som... é Badoxa, é Anselmo Ralph, é Lost Frequencies, é David Guetta, etc,... e pior, é ver os adolescentes todos histéricos com a coisa... e já agora a beberem shots à socapa enquanto os pais foram ao banho...

Triquinis

A pior invenção de sempre... há com cada um... cortes e mais recortes... que coisa estranha... ou bem que se tem fato de banho ou então bikini. Ponto! Felizmente não se lembraram de nada do género para homem que decididamente abandonou aquele fato de banho cueca terrível...

Corridas

Maré baixa e toca a tirar do saco uns ténis para correr à beira mar... mas agora a praia é uma pista de tartan? Acho muito bem que se faça desporto, coisa que faço todos os dias, mas espera aí... levar ténis running para a praia é muito à frente... app que registam a corrida, phones nos ouvidos, cabelo apanhado e é vê-las a deixar os filhos com os maridos e partir praia a fora... será que é só nas férias?

Enfim, já te tornaste fã de alguma destas tendências? Apercebi-me apenas destas mas se calhar há muitas mais... Mas soube-me bem lembrar da praia... afinal gosto mesmo de praia!

Não percebo nada disto...

Maldita vaspr, é uma vacina contra isto, aquilo e aqueloutro... mas o que sei é que o meu pequenote foi tomá-la na sexta feira e desde então já teve uma otite e uma faringite... febres altas e diarreias... pelo meio uma das irmãs teve uma laringite... noites mal dormidas e trabalho com fartura... não é um bom motivo para querer fugir no primeiro avião que tenha um lugar vazio? Grrr... Estou sob protesto!!!! E já nem falo da seca que é ir a Centros de Saúde...

Bola de espelhos

Para colocar em modo repeat e trabalhar em Excel a tarde toda... é bom, mas bom!!! Grande som!

Mousse de Mirtilos

Gelados, mousses, saladas frias vinde a mim... não me dou nada bem com o calor... ou melhor, até gosto mas preciso estar de férias... como não é o caso, nem vontade tenho para grandes cozinhados... por outro lado adoro saborear uma sobremesa fresca  depois de adormecer as crianças e ficar um ambiente super tranquilo em casa...

Deixo esta receita que acho que é fabulosa e cria um impacto visual muito interessante. 

Ingredientes

3 folhas de gelatina neutra Gelita

água q.b. para hidratar

250 gr de mirtilos, mais q.b. para guarnecer

130 gr de açúcar

1 lima (raspa e sumo)

200 gr natas Mimosa com 35% de gordura bem frias

140 gr de queijo mascarpone Continente

Preparação

1. Colocar as natas no congelador durante 30 minutos;

2. Hidratar as folhas de gelatina num recipiente com água fria;

3. Colocar no copo os mirtilos, o açúcar, a raspa e o sumo da lima e aquecer 5min/100ºC/vel2;

4. Adicionar a gelatina bem espremida e misturar 15seg/vel5. Retirar e reservar;

5. No copo limpo inserir a borboleta. Colocar no copo as natas e bater na vel4 até ficarem consistentes (mais ou menos 2,5min);

6. Baixar com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo;

7. Adicionar o molho de mirtilos reservado e envolver 15seg/vel4;

8. Distribuir por taças e levar ao frigorífico cerca de 12 horas ou até ganhar consistência. Servir fresco, guarnecido com mirtilos.

E sabe bem... aliás, muito bem. Experimenta!

As cegueiras

“Se podes olhar, vê. Se podes ver, repara.” cita José Saramago na contracapa do seu livro "Ensaio Sobre a Cegueira". E desde que li a frase que a mesma não me sai da cabeça. Acho que hoje não temos tempo para reparar... ou então é mais fácil fingir que não se vê ou, vendo, tentar ignorar o que se está a ver. Quantas cegueiras temos nós? Já reparaste as cegueiras seletivas que tens no teu dia-a-dia? É preciso combatê-las... São urgentes menos discursos e mais vida; menos juízos e mais perdão; menos indiferença e mais entreajuda; menos escuridão e mais sol; menos tristeza e mais jovialidade; menos isolamento e mais partilha; menos óculos escuros e mais olhos nos olhos; menos redes sociais e mais esplanadas. Quem não gosta de uma boa troca de olhares? E quem não de saber através do olhar o que o outro está a pensar? Não é sinal de uma relação madura? E não é, ao fim ao cabo, aquilo que o mundo, que ainda não encontrou, anda à procura?